San José - Entre Ríos - República Argentina 2011
Los vitivinicultores de la
Colonia San José
Resumen:
Con la llegada de los inmigrantes europeos se
implementan nuevos sistemas de producción con
cultivos diversificados: se sembró maíz, trigo,
algodón, tabaco, maní. Sus casas están rodeadas
de montes de árboles frutales. Apuestan a la
avicultura, ganadería, etc. Se elaboró harina,
aceite, miel y adquirió importancia la producción
de buenos vinos elaborados con lo producido en
los viñedos.
Bibliografía:
“Entre Ríos viñas y vinos”; Ediciones Dunken
2001.
Autora: Susana T. P. de Domínguez Soler.
Testimonios:
Don Luis Bastian nos cuenta el difícil momento
vivido en época de prohibición a la prodición de
vinos en la zona.
El propietario de Bodegas Vulliez-Sermet, el
señor Jesús Vulliez, describe todo el proceso en
la elaboración de sus vinos.
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